简单易做的一发就的蝴蝶结包

作者： 小乐姩

最近蝴蝶结包很火，下厨房搜后决定用叶子发的方子，用料简单，做法也简单，一个多钟头可以搞定，但每次六个有点少，所以想着自己也创建一个菜谱方便以后多做

用料

• 高筋粉 380克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 36克
• 炼乳 50克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 牛奶 180克
• 糖 40克（个人觉得甜度刚好，喜甜需增加）
• 黄油 40克

简单易做的一发就的蝴蝶结包的做法步骤

步骤 1

先液体再下粉，最后放酵母在上面，我用小美揉面5分钟

步骤 2

揉面模式5分钟后成团加入黄油又揉面5分钟就好了

步骤 3

不用醒面团，直接分成每个60克左右的面团

步骤 4

开始造型

步骤 5

捏好成型后用烤箱38度40分钟发酵

步骤 6

发酵后刷蛋液洒粉，其实也可以不要洒粉刷蛋液，但刷后烤出来颜值比较高

步骤 7

180度上下火烤25分钟，最后五分钟我一般会把上火调到165度避免过火（不过各人烤箱温度不同，这个只是建议）

步骤 8

刚出炉

步骤 9

好了，这款是有点嚼劲的包包，第二天一样好吃

菜谱创建时间：2020-07-12 20:13:01