炸鸡排＋酱汁＋米饭=鸡排饭

作者： 蓝莓果_sqpe

用料

• 鸡小胸 5块
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 3克
• 料酒 少许
• 蒜 1头
• 姜片 4片
• 生抽 少许
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 酱汁用料
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/3个
• 番茄酱、盐、白砂糖 适量
• 开水 适量

炸鸡排＋酱汁＋米饭=鸡排饭的做法步骤

步骤 1

用以上调料盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜片腌制鸡胸肉，抓匀放保鲜袋里，放冰箱腌制3个小时。家里只有鸡小胸了，就是腌制的时候容易散 准备一个小碗把鸡蛋打散，把鸡胸两面沾一层薄淀粉，沾满鸡蛋液，裹满面包糠。 锅里多放油，油大约6成热，筷子放进去周围起小泡，中小火炸熟。

步骤 2

鸡排饭酱汁，西红柿一个剁碎，洋葱大约1/3个切小丁，番茄酱、白砂糖适量（根据自己口味多加或少加）盐大约加了1克（小盐勺一平勺）。 锅里放一点油，放西红柿和洋葱丁一起炒几下，加热水和番茄酱，白砂糖，一点盐一起熬粘稠，多熬一会儿时间长点味道浓。调料根据自己口味增加或减少。

菜谱创建时间：2020-07-12 19:59:14