【快手菜】黄瓜炒肉片

作者： 不爱做饭的小哇

用料

• 黄瓜 2根
• 纯精肉 50克
• 盐 6克
• 葱花 少许
• 味精 1克
• 料酒 少许
• 淀粉 少许

【快手菜】黄瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，刨皮，一劈二，不用去瓤，切成片

步骤 2

把黄瓜用盐腌制一下

步骤 3

撒上盐后，颠一颠，把盐颠匀，放一旁腌半个小时（腌制一下是为了去掉黄瓜的生腥味，还有腌过的黄瓜炒来吃会更脆）

步骤 4

半个小时后，把腌制的黄瓜放自来水下冲洗一下，然后用你漂亮的手挤干

步骤 5

纯精肉切成片，加入一丢丢盐，黄酒，淀粉腌制入味

步骤 6

开大火，油热倒入肉片翻炒，变色即可

步骤 7

变色后倒进黄瓜翻炒（半分钟即可），加味精就可以出锅了（之前黄瓜跟肉片都腌制过，所以炒时最后加一丢丢味精就好）

步骤 8

撒上葱花即可出锅，超级快的快手菜完成，也很好吃

菜谱创建时间：2020-07-12 19:48:41