虾皮用水清洗沥干水分备用,买回来的虾皮如果很咸,可以用水稍微浸泡一下。
豆腐切成块状,稍微煎一下,小朋友吃就不用煎太焦。
煎好豆腐后,加入蚝油,和小半碗清水。接着倒入虾米,翻炒片刻,加入香菜葱段,一点盐,继续翻炒片刻,大功告成。