好吃又下饭的辣椒炒肉

作者： 爱吃爱家爱手工

用料

• 豆豉2 勺
• 猪肉 50克
• 生抽 2勺
• 盐3 克
• 蒜6 瓣
• 青椒5 个
• 姜 1片切成丝
• 猪油 2勺

好吃又下饭的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好猪肉和辣椒（洗净），肉顺着纹理切成片，带点肥肉最好，爆炒后会很好吃😋，辣椒可以横切或者斜着切。

步骤 2

这样切

步骤 3

先放猪油2勺，将肉放入翻炒，炒出油，将肉自身的油炒出来是很利于消化吸收的，而且也很营养。炒至肉变成白色，如上图所示。

步骤 4

然后放入辣椒继续翻炒。

步骤 5

继续翻炒均匀，大约2分钟。

步骤 6

倒入豆豉2勺左右，喜欢的亲们可以多倒点。

步骤 7

继续翻炒均匀，大约一分钟。

步骤 8

加2勺盐入味。也可以最后放。

步骤 9

加入姜蒜继续翻炒均匀，大约一分钟。

步骤 10

加点水，煮一两分钟。

步骤 11

就是这一两勺水左右。

步骤 12

加2勺左右生抽淋上，建议爱健康和清淡口味的朋友不加。

步骤 13

尝一下盐味，小心烫，不够盐味再加点盐起锅，或者盐味重了则加点水继续煮开。美美哒辣椒炒肉来了。个人觉得喜欢清淡的朋友还可以少放点油，或者盐也是最后放，这样健康一些。

步骤 14

再来一个特写，真是太好吃了😋😋😋

菜谱创建时间：2020-07-12 09:39:50