像妈妈的抚摸一样温润醇厚的燕麦蛋奶糊

作者： 银河宝贝

二十分钟，灵活搭配粗粮，无糖无油

用料

• 鸡蛋 1个
• 开水 250ml
• 奶粉 25克
• 燕麦 3勺
• 粗粮 半截玉米or南瓜三大块

像妈妈的抚摸一样温润醇厚的燕麦蛋奶糊的做法步骤

步骤 1

普通勺子三勺燕麦放一个稍大的碗中(我的碗直径大概十二厘米，高七厘米)，大燕麦片颗粒感明显一些，碎燕麦片更成糊，但总的来说这个奶糊做出来都是丝滑的口感

步骤 2

加入250ml鲜开水泡麦片，不用盖，我们等它温度低一些了才好加奶粉

步骤 3

大概泡成这样，不用泡得特别开，因为还要进微波炉(注意观察水量，水的比例特别重要)

步骤 4

加入25克奶粉拌匀

步骤 5

加入适量杂粮(我这次用的三块大南瓜，不要贪多，太多南瓜会让奶糊很干，也可能造成微波时膨出)

步骤 6

打入一颗鸡蛋，用双手轻轻晃一晃碗，让蛋往下沉一沉，方便熟

步骤 7

微波一分钟(我们家微波炉不分中小火，根据自家微波炉火力决定时间)，这是一分钟后开炉状态，看起来没熟，别担心

步骤 8

再给它来一分钟，就成这样了，麦片鼓了起来，就是很好的状态

步骤 9

用勺子轻轻翻动，让蛋黄被完全覆盖住

步骤 10

最后二十秒，然后让它在微波炉里静静沉思十分钟，用帕子抱出来，就成这样了，表面微干很正常

步骤 11

拌一拌就OK了

步骤 12

蛋黄大概是这种状态，如果想更熟一点可以再加20秒(1min+1min+20s+20s酱紫)

像妈妈的抚摸一样温润醇厚的燕麦蛋奶糊的小贴士

敲黑板: 1.水量很重要，三勺燕麦加250ml开水大概的比例不要乱动，否则会很干或达不到糊的状态 2.第一次可以保守一点打，连续太久打可能会膨出来 个人很喜欢牛奶的味道，加入麦片后，变得更加温润丝滑，鸡蛋的作用不仅增添香气，同时也让糊混合得更好，口感更醇厚

菜谱创建时间：2020-07-12 09:29:06