喷香牛肉盖饭

作者： 枫之谷

今天用贵财家的大米来做香香的牛肉盖饭，连菜带肉都有了，关键是米饭晶莹剔透，香气十足，非常不错。

用料

• 大米 500克
• 水 适量
• 雪花肥牛片 450克
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 2勺
• 姜蒜片 适量
• 橄榄油 适量

喷香牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

用贵财家大米蒸好米饭备用。

步骤 2

准备雪花肥牛片。

步骤 3

洋葱洗净切成丝。

步骤 4

将生抽、蚝油、料酒、糖放入碗里，调成汁备用。

步骤 5

热锅温油，下入洋葱丝煸炒。

步骤 6

炒出香味后下入姜蒜片，继续炒。

步骤 7

下入雪花肥牛片，继续翻炒。

步骤 8

炒至肉色发白，倒入调料汁，再翻炒几分钟出锅。

步骤 9

另起锅焯水西兰花、胡萝卜，加点盐和油，西兰花更绿，沥水，生菜也洗净沥水，准备组合。

步骤 10

碗里盛入米饭，放入肥牛、西兰花、胡萝卜、生菜，再浇点肥牛里的汁。

步骤 11

香喷喷的牛肉盖饭就做好了，营养丰富，简单美味!

喷香牛肉盖饭的小贴士

任何肥牛片都可，不一定是雪花肥牛;炒的过程不要时间太长，肥牛很薄，特别容易熟，保证牛肉的鲜嫩。

菜谱创建时间：2020-07-12 07:06:27