杨枝甘露慕斯——彭程抖音公益课记录（留方自用）

作者： 云无心007

口味清新，适合夏天的一款甜点。 用料见图片

用料

• 西米 克
• 芒果 个
• 西柚 个
• 椰浆 克
• 吉利丁 片
• 鸡蛋

杨枝甘露慕斯——彭程抖音公益课记录（留方自用）的做法步骤

步骤 1

比斯基蛋糕配方

步骤 2

蛋白打发的状态

步骤 3

出炉晾凉，刻需要的大小蛋糕片（略小于模具）

步骤 4

杨枝甘露夹心配方

步骤 5

杨枝甘露

步骤 6

椰子慕斯配方

步骤 7

椰子慕斯罐模，盖住杯底即可

步骤 8

放蛋糕片夹心，继续罐椰子慕斯

步骤 9

放杨枝甘露夹心（冷冻的），罐椰子慕斯到离杯口一厘米

步骤 10

顶上倒入杨枝甘露

步骤 11

烤装饰用艾素糖（上下用硅胶垫，艾素糖粉尽量铺薄，烤出来才透明好看）

步骤 12

装饰水果薄荷叶

步骤 13

装饰艾素糖片

步骤 14

很美

步骤 15

摆盘效果

菜谱创建时间：2020-07-11 22:17:40