清炒西瓜皮

作者： 厨猿

炎炎夏日，抱着一大半个冰镇西瓜🍉。坐在我的小板凳上，用勺子转着圈圈儿挖出一个个爱你的小心心🥰一口一口，停不下来🤩吃完西瓜，瓜皮咱也别浪费，切条清炒或者凉拌，又脆又清香

用料

• 西瓜皮 1/4个
• 盐 适量

清炒西瓜皮的做法步骤

步骤 1

啃干净的瓜，用削皮刀把绿色的表皮刮掉，切成大长条。摆在案板上，用小水果刀把另外一面的红色瓜瓢果肉去掉

步骤 2

切成小条，撒上盐，腌渍下。腌渍后会出水，将多余的水倒掉。

步骤 3

热锅冷油，下入腌渍后的西瓜条，小火翻炒

步骤 4

翻炒3分钟左右，出锅，依据个人口味，加入蚝油或者生抽

清炒西瓜皮的小贴士

1、翻炒过程一般无需额外加盐 2、西瓜条腌渍后，下锅前可以用舌头试下咸度，太咸需要用水清洗下，不过翻炒过程可以再稍微加一些

菜谱创建时间：2020-07-11 19:15:33