泰式酸辣虾

作者： 臭十七

妹妹分享的跟着做一下，写菜谱只是为了不忘记😂

用料

• 虾 20个
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 蚝油 1勺
• 青柠檬 2个
• 百香果 1个
• 小米椒 6个
• 大蒜 4瓣（嫌多的2瓣就可以了）
• 鱼露 1勺
• 大芫荽 1颗
• 香柳 1跟
• 清水 适量

泰式酸辣虾的做法步骤

步骤 1

虾剥壳水开下水煮2分钟捞出用冰块冰镇5分钟让虾肉更Q弹（我没有冰用冰水泡了一下）

步骤 2

3勺生抽，3勺陈醋，1勺耗油，2个柠檬挤出汁，适量清水调成汁备用。

步骤 3

大蒜切碎，小米椒切圈，大芫荽、香柳切段（妹妹用的是香菜和小葱，在我大云南任性买了大芫荽和香柳就用了这两个🤪）备用。

步骤 4

虾装碗倒入调好的汁，放上切好的蒜、小米椒、大芫荽、香柳、百香果、一勺鱼露、少许芝麻（随意可放可不放）搅拌均匀（尝一下汤汁的味道如果觉得淡了可以加点盐），盖上保鲜膜浸泡三四个小时让虾肉更入味（可放冰箱也可不放）。开吃！

泰式酸辣虾的小贴士

1、嫌步骤麻烦的可以把除了虾以外的所有东西全部放大碗里搅拌均匀，虾煮好冰镇完直接把虾捞到搅拌好的汤汁里搅拌均匀浸泡就好。（我就是这么干的） 2、所以配料可根据自己的口味随意增减，自己喜欢就好。

菜谱创建时间：2020-07-11 18:25:00