我的素食周菜谱：素肉蒸蛋

作者： naragao

7月素食周，因为同时在健身刷脂，合理的饮食和足量蛋白质的摄取，非常重要。 印象中有一道儿时菜肴叫：汽水肉蒸蛋。 小时候，每当听到奶奶问，“今天要吃汽水肉蒸蛋吗” 的时候，总是拼命点头，懵懂地以为是用最爱的小甜水烹制出的美味佳肴； 再大一点的时候，当奶奶用手指着窗棱上露水凝结成的水汽时，才明白，原来这个”汽水”是指一种物理动态，居然有一丢丢小失望... 今天就要尝试还原这道有故事的菜肴，虽然没有肉，但当咸鲜蛋香满溢厨房的时候，我仿佛看见，厨房玻璃上雾气留下的水痕边，懵懂的孩童，用手指勾勒出一个个看不懂得图案，边玩边出着神，等着奶奶蒸屉里冒着雾气的，汽水肉蒸蛋...

用料

• 鸡蛋 3只
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 大葱 半根
• 香菇酱 一大勺
• 食用油 一勺

我的素食周菜谱：素肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好：土鸡蛋三只，大葱切半段，素肉酱，食用油； 2汤匙味极鲜、1汤匙食用油,适量大葱，入碗；

步骤 2

打入三只土鸡蛋，表面再撒上适量葱段；

步骤 3

放入素肉香菇酱，上锅蒸15分钟左右即可；

步骤 4

最后趁热撒上一丢丢芝麻油，完成；

步骤 5

像不像小时候吃的汽水肉蒸蛋🥰

我的素食周菜谱：素肉蒸蛋的小贴士

1.如果没有素肉酱，可以尝试用香菇碎末替代； 2.素肉酱本身咸鲜，所以蒸蛋里不用另外加盐； 3.关于酱油，也可以加生抽呀蒸鱼豉油呀等等，创意无限。

菜谱创建时间：2020-07-11 14:49:29