麻辣鸡丝

作者： 瀛姐小厨

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 陈醋 1匙
• 白糖 1匙
• 酱油 3匙
• 𧐢油 1匙
• 辣椒粉 适量
• 蒜 5克
• 花椒油 适量
• 干木耳 5克
• 白芝麻 适量
• 花生米 适量
• 鸡粉 适量

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉水中煮熟，捞起沥干水分，放冷后撕成一丝丝，香菜切碎、红萝卜切丝备用。

步骤 2

花生提前炸好或炒好，放入封口袋中，用檊面杖压碎一下下。

步骤 3

木耳浸软后，放水里煮一下断生，捞出沥干水分，切丝或切碎，青葱切碎，芝麻放锅里炒香一下备用。

步骤 4

蒜切碎，和辣椒粉放一起，热锅放入油，烧开后倒入辣椒粉中搅拌均匀。

步骤 5

所有食材放入大碗中，倒入刚搅好的辣椒油。

步骤 6

再取一小碗，放入酱油、陈醋、𧐢油、白沙、盐、花椒油、鸡粉拌匀，然后倒入食材中，一起搅拌，搅拌，再搅拌均匀。

步骤 7

一道麻辣爽口、营养健康的开冒菜就做成啦！此菜也很适合减肥人士哦！

麻辣鸡丝的小贴士

我写适量的，都请根据自己的口味加减哈！

菜谱创建时间：2020-07-11 14:41:12