鲳鱼～简易入味家常做法

作者： 开开心心

用心做美食😋

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 适量
• 葱头（爆香用） 适量
• 葱花（出锅前用） 适量
• 蒜 适量
• 豆豉 适量
• 水 半碗（鱼大1碗）
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量

鲳鱼～简易入味家常做法的做法步骤

步骤 1

鲳鱼鱼身改刀，吸干水分。葱头葱花、姜、蒜、豆豉洗净备好。

步骤 2

糖、生抽、蚝油各取适量，用半碗水调好成酱汁备用。

步骤 3

葱头、蒜、姜、豆豉切成末，备用。

步骤 4

油热放鲳鱼，煎至两面金黄备用。

步骤 5

葱姜蒜豆豉末一起爆香，加入步骤2调好的酱汁。

步骤 6

下入煎好的鲳鱼，小火焖五分钟。

步骤 7

焖鱼过程中适当将汤汁浇些在上面的鱼身上以便均匀入味。出锅前若汤汁较稀，下一点水淀粉（汁稠不加）。撒上葱花，淋些汤汁在葱花上，出锅。

步骤 8

皮香肉嫩入味，鲳鱼这样吃，你要试试吗？

菜谱创建时间：2020-07-11 14:07:11