厚蛋烧(平底锅版)

作者： 依妈下厨记

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 黄瓜 几片
• 油 少量

厚蛋烧(平底锅版)的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋 加盐 打散

步骤 2

鸡蛋液过筛 最后的蛋皮会更光滑

步骤 3

过筛后的鸡蛋液

步骤 4

黄瓜切薄片 备用

步骤 5

热锅 用刷子刷上少量油 图片的有点多了 我用厨房纸巾擦掉了些 转小火

步骤 6

蛋液分三次倒入，倒入鸡蛋液后转动平底锅 蛋液完全凝固前小心的将蛋皮从一边卷起推入另一边 再次倒入鸡蛋液 重复第一次的步骤 用第一次卷起的蛋皮 继续卷蛋皮

步骤 7

放入黄瓜

步骤 8

倒入最后的蛋液 重复之前的步骤

步骤 9

全部卷起

步骤 10

推入锅中央 使蛋液凝固

步骤 11

从锅内小心的移动出来 稍冷却

步骤 12

切开

菜谱创建时间：2020-07-11 13:07:28