卤猪肉（自用，简单快手）

作者： 米七喜

今天妈妈给我送新鲜肉肉吃，可是刚好赶上冷冻室满了，我把放的比较久的两块猪肉做熟了，应该叫五花肉。比较着急所以没解冻。挺好吃，老姜喜欢吃。🥰

用料

• 猪肉（五花肉） 两块
• 桂皮 半根
• 香叶 三五片
• 生抽 五汤勺
• 干辣椒 一把
• 花椒 一小把
• 洋葱 一大片
• 大蒜瓣 三瓣
• 粗辣椒面 一小把
• 卤汁 两三汤勺
• 冰糖 五粒
• 料酒或者啤酒 看着加
• 十三香 一汤勺
• 葱 一些
• 姜 一小块

卤猪肉（自用，简单快手）的做法步骤

步骤 1

接半锅水，冷冻猪肉冷水下锅。

步骤 2

下干料：香叶桂皮花椒干辣椒辣椒面

步骤 3

洋葱切片，大葱切段，大蒜跟姜切块

步骤 4

下调料：料酒，生抽，卤汁，冰糖，十三香

步骤 5

小火等水开了就转中火盖盖炖去吧。半小时一翻面，炖一俩小时。

卤猪肉（自用，简单快手）的小贴士

我这么做的时候没有浮沫，不清楚你们会不会有。如果怕有浮沫翻车的话，建议先煮一下猪肉，洗一下浮沫，然后再炖~

菜谱创建时间：2020-07-11 00:52:03