西兰花虾仁咖喱螺旋意面

作者： 蜜桃猴

南欧的料理，东南亚的风味，中式的烧法，就这么妙不可言地碰撞了～ 咖喱块一整盒都倒进去了，还加了75ml椰浆（估计太少，不太辨得出滋味）。又是超大一锅料香喷喷地盖到面上，料足味美😋！ （2019.8.21作品，最慢的速度55min也能搞定）

用料

• 螺旋意面 3人份
• 西兰花 1大颗
• 虾仁（我用的是超市速冻半成品） 200克
• 咖喱块 一盒
• 洋葱 半个
• 青椒 1根
• 胡萝卜 半根
• 椰浆 约75ml

西兰花虾仁咖喱螺旋意面的做法步骤

步骤 1

先煮螺旋意面（意面的特点就是偏硬，难熟，因为煮烂了口感就不好了），滚水下锅加一小撮盐，煮十分钟左右等芯子看不到白色了就可以捞出。

步骤 2

煮面的时候正好备菜（虾仁如果放在冷冻室得提前半天解冻），所有料切丁，胡萝卜（难熟）需要微波炉加热三分钟。

步骤 3

锅里加少量油，胡萝卜、西兰花最先下锅翻炒，再放虾仁。

步骤 4

加洋葱、青椒，咖喱块不加水直接下锅（蔬菜会出水的，这样煮出来咖喱可以浓稠些）

步骤 5

倒入椰浆

步骤 6

咕嘟咕嘟～香香香

步骤 7

盖浇面的感觉😂

步骤 8

美餐一顿😋～（面汤加工一下就成了虾皮榨菜蛋花汤）

西兰花虾仁咖喱螺旋意面的小贴士

咖喱本身够咸了，无需额外放盐。

菜谱创建时间：2020-07-10 20:17:42