咖喱牛腩

作者： lulu.de

生抽老抽盐，也可以不加，尝过咸淡后，根据自己的口味再决定是否需要加。比较费米饭，多准备点。

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 1个
• 姜片 7片
• 料酒 适量勺
• 日式咖喱 4块
• 盐 适量
• 尖椒 1颗
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 冰糖 少量

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜洋葱切小块备用。 牛腩切小块，用水冲洗几遍，揉出血水，沥干。汤锅里放入凉水和牛腩，水面高出牛腩面一公分，加热绰水，用漏勺把血沫舀干净，水不要倒了，就用这个原汤煮。再放入料酒和姜片，中小火焖煮35分钟。

步骤 2

然后加入土豆胡萝卜洋葱和尖椒，同时加入咖喱块、少量的生抽、老抽、冰糖拌匀，待咖喱融化了，尝尝咸淡，根据自己的口味再决定要不要加盐。继续焖煮15分钟，直到汤汁浓稠，牛肉软烂，即可起锅享用。

菜谱创建时间：2020-07-10 19:11:03