玉米面菠萝包

作者： Yuki30

网上看到一种萌萌哒的面包整形方法，今天就移花接木到我的玉米面饼上，效果不错😊

用料

• 玉米面 100克
• 热牛奶 100毫升
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 盐 2克
• 高筋面粉 100克

玉米面菠萝包的做法步骤

步骤 1

100克玉米面用煮沸的100毫升牛奶烫一下，这样口感会更细腻。

步骤 2

鸡蛋先在一个碗打散。因为最后烤之前要刷蛋液，所以这样打散倒进去时可以留一点点到最后用，减少浪费。 加上蛋液后玉米面好好搅拌放凉。

步骤 3

玉米面稍微凉下来之后，加糖，酵母，盐，高筋面粉和面。 因为鸡蛋大小和留的蛋液量不同，和面时太干可以加点水，记得一定要少一点的加哦！

步骤 4

揉到光滑面团了就搓长，分几个济子。

步骤 5

每个济子再像包子一样团圆后按压成这种饼状。

步骤 6

拿一个锋利的刀横向划几刀，注意不要划到底。

步骤 7

然后再竖向同样划下来，这样一个胚子就好了，看着像不像键盘😂

步骤 8

四个都做好之后盖上保鲜膜发酵半小时。

步骤 9

烤箱200度预热。 饼胚搬到烤盘上，刷上开始留剩下的蛋液，然后再撒点白芝麻点缀。

步骤 10

180度20分钟。 中间看一下上色程度，我的烤箱20分钟后通体都是一个颜色，所以再加了200度五分钟，上色正好。

步骤 11

晾好之后的样子真的很萌萌哒😇

步骤 12

吃的时候可以一块一块掰下来吃，感觉可以给不喜欢吃粗鲁的小朋们😜

玉米面菠萝包的小贴士

这个玉米饼本身放的糖就不多，如果喜欢甜的，可以沾点蜂蜜吃哦😗

菜谱创建时间：2020-07-10 17:01:36