炎炎夏日，我急需一碗鲜炖银耳羹

作者： 延宝宝爱美食

如果可以，我想 我的整个盛夏… 都想把你含在嘴里 捧在手心❤

用料

• 鲜活银耳 半朵
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 黄冰糖 适量

炎炎夏日，我急需一碗鲜炖银耳羹的做法步骤

步骤 1

🍀银耳是福建古田的地理性标志产品，不管是干的还是鲜活的，都建议买原产地的。 🌺买鲜活银耳最好选择能顺丰发货的商家，现在天气实在太炎热了，顺丰时效快，能保证新鲜。

步骤 2

🍁我是前几天到货的，已经放在冰箱冷冻的。拿一朵出来放在水中解冻5-10分钟，三口之家，一次切半朵就可以了。 🌱另外半朵虑干水分，继续放冰箱冷冻就可以了。

步骤 3

去除根蒂，切小块，或者用手撕小朵！

步骤 4

把切好的银耳放入汤锅中，加入洗好的红枣，先大火煮15分钟

步骤 5

再加入枸杞、黄冰糖，煮5分钟即可！

步骤 6

盛出放凉！或者放冰箱稍微冰镇一下，口感更棒哦！

炎炎夏日，我急需一碗鲜炖银耳羹的小贴士

1.鲜银耳比较凉，个别朋友怕凉、易拉肚子的，可以煮的时候适当多加点红枣、枸杞、桂圆等温性食材！ 2.鲜银耳很好煮，很好出胶的，大部分锅具都能够驾驭！ 3.鲜银耳收到货，一定要先拆开盒子透气一个小时，再放入冰箱冷冻。 🍀鲜银耳运输过程中因密闭会发酵，以及泡沫箱的味道，拆开盒子透气透气就会恢复银耳本身的味道。

菜谱创建时间：2020-07-10 16:53:05