山药红枣猪蹄汤

作者： 美的美居

这是一道冬季滋补的养生汤，山药口感软糯微甜，具有补中益气的功效，配以红枣、猪蹄熬煮，滋味浓郁。

用料

• 清水 1000克
• 姜 30克
• 新鲜山药 200克
• 红枣 6颗
• 猪蹄 500克
• 白醋 10克
• 料酒 10克
• 盐 5克

山药红枣猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

猪蹄剁成小块，山药去皮洗净切成滚到块状，姜切片。

步骤 3

锅中烧开水，加入猪蹄、白醋汆去血水，捞出备用。

步骤 4

取一个微波适用的沙煲，放入猪蹄、红枣、姜块、料酒和适量清水，加盖留孔放入微波炉中，先微波高火烹饪14分钟。

步骤 5

然后转微波中火继续烹饪50分钟，中途倒计时剩余30分钟时，打开炉门放入山药，继续烹饪完剩余时间。

步骤 6

烹调结束后，取出，最后根据个人口味调入盐。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

山药红枣猪蹄汤的小贴士

使用微波功能时，不可以放入金属器皿。

菜谱创建时间：2020-07-10 16:39:31