泡椒鸡爪

作者： 蘑丽

简单自已动手卫生健康不比超市差！

用料

• 鸡爪 25只
• 泡椒/水 一把/1碗
• 花椒 一勺
• 白醋 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 4克
• 八角 3个
• 姜 12片
• 柠檬 1个
• 小米椒 8个
• 蒜 12瓣
• 凉白开 1瓶
• 洋葱 半个

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净减去指甲，多清洗几遍，我洗了5遍，锅中加水淹至鸡爪，凉水下鸡爪放入料酒，花椒，生姜，大葱去腥煮开，再煮8分钟，煮至鸡骨里没血水，捞出放入冰水中冰至1小时，这时准备把调料切好备用！

步骤 2

鸡爪冰好，再冲洗几遍把多余油给清洗干净，再把鸡爪分切一下好入味，准备好玻璃罐，鸡爪放入再按调料依次放入罐中，放好料尝下味，差什么不够再加点！做好密封放入冰箱冰至一晚即可食！

菜谱创建时间：2020-07-10 14:15:54