番薯红豆饼

作者： Daisy静

用料

• 红薯 1个
• 糯米粉 克
• 面粉 克
• 白糖 克
• 红豆 克
• 油 克

番薯红豆饼的做法步骤

步骤 1

红豆泡三个小时，放电饭锅加入比煮饭多一点点的水，红薯去皮切片，放在电饭锅配的蒸篮里，一起按煮粥键煮

步骤 2

红薯取出，在红豆里加入一勺半白糖关上保温。

步骤 3

在红薯里加一勺糖，再加入糯米粉（量不定，成团不要太干就好），（趁红薯热的时候加入）。揉至成团，期间我加了一点粘米粉，原因就是想瞎搞。

步骤 4

揉好面团后，将红豆取出，简单碾压一下（懒得用破壁机打泥了，结果却很不错），将面团分成小剂子，不用太大，大小大概比乒乓球再小一点，因为要煎薄的。

步骤 5

剂子揉成球，戳个洞，塞红豆，包紧，然后轻轻慢慢压扁，两面压压，别把红豆挤出来。厚度不超过1厘米。

步骤 6

一半撒点黑芝麻，一半裹上面包糠。平底锅加点油，煎。翻。煎。翻。煎。翻。饼饼鼓起来就差不多了，微焦更香~

步骤 7

煎好了

步骤 8

啊，薄薄的

步骤 9

红薯和红豆绝配了，快做起来

菜谱创建时间：2020-07-10 12:14:12