自制红豆馅的美味豆包

作者： semisweet菲

红豆馅是自己做的，非常简单！

用料

• 红豆 100克
• 红糖 30克
• 温水 适量
• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 2克
• 小苏打 0.5克

自制红豆馅的美味豆包的做法步骤

步骤 1

红豆提前12小时浸泡，浸泡的时候就可以红糖了，最好用高压电饭锅，易熟，水要比正常煮饭少一些，这样煮好的红豆会干一些。

步骤 2

用勺子🥄碾成泥，如果喜欢颗粒感就不用碾的太碎。

步骤 3

白糖是用来唤醒酵母的，250克温水混入白糖和酵母，发酵半个小时，再分次倒入500克面粉中，用筷子搅拌成絮状，之后揉面成团发酵大概40分钟吧，注意温度，最好在36度上下，如上图的样子，面团膨胀了二倍左右，这时候就可以包豆包啦！。

步骤 4

加入一点点小苏打再次揉成面团

步骤 5

揪成八个小剂子备用

步骤 6

分别包入自制的红豆馅

步骤 7

上汽后蒸15分钟，再闷个两三分钟揭盖儿

步骤 8

可以开动了！

菜谱创建时间：2020-07-10 11:39:37