辣韭菜

作者： 清风_be6q

真的很下饭。

用料

• 韭菜 1斤
• 辣椒面 7汤勺
• 硬点的油桃 1个
• 蒜 2头(不太大的)
• 姜 2两
• 白糖 满满1汤勺
• 味精 1料勺
• 盐 3汤勺
• 盐 3料勺
• 米汤 半小碗

辣韭菜的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，油桃洗净切沫，姜蒜切碎沫。

步骤 2

韭菜里加3汤勺盐抓匀，腌制2个小时。(其间翻2次腌的均匀些)

步骤 3

饭煲中焖米饭时多加点汤，米饭汤浓时，盛出半小碗，倒在碗中的辣椒面上拌匀。(因为没有糯米粉所以用大米饭汤代替〉

步骤 4

辣椒面凉后加姜蒜油桃沫，味精、白糖、2料勺盐拌匀。

步骤 5

韭菜用水洗掉表面的盐，从中间段开，不切也可，切开吃时方便些，把拌好的料抹在韭菜上，全都抹到，放入冰箱冷藏12小时就可以开吃了，多腌2天会更入味。(如果有苹果和梨更好，当时家里只有油桃，所以就用油桃代替苹果和梨了。)

菜谱创建时间：2020-07-10 07:23:27