洋葱爆炒鱿鱼丝

作者： 路人辛辛

用料

• 鱿鱼 5只
• 洋葱 半个
• 大葱 2小段
• 红椒 1小段
• 大蒜 5瓣
• 老姜 1小块
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 糖 半勺

洋葱爆炒鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

加调料的时候我用的是大圆勺，但是我对比了下跟家用的陶瓷勺差不多量

步骤 2

大葱2小段切丝，5瓣大蒜切片，洋葱半个切丝，老姜切丝少许，红椒丝几根（放不放都可以我就是为了好看）

步骤 3

腌制鱿鱼半小时入味去腥，1瓣大蒜，3.4老姜丝，2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，胡椒粉+五香粉少许，半勺黄豆酱，半勺糖

步骤 4

爆香洋葱和红椒备用

步骤 5

另起锅烧油爆香大葱丝和剩余4瓣大蒜，放入鱿鱼丝大火翻炒2分钟左右，最后倒入洋葱一起大火翻炒个1分钟，盛盘。

洋葱爆炒鱿鱼丝的小贴士

全程没有加水。 另外也没有加盐，个人觉得味道正好。 喜欢辣的可以把黄豆酱换成辣椒酱再加点小米辣会更香哦～

菜谱创建时间：2020-07-09 22:24:43