布蕾

作者： Snow_Snow

用料

• 蛋黄 160g
• 奶油 500g
• 糖 50g
• 香草酱 2滴

布蕾的做法步骤

步骤 1

因为家里的鸡蛋参差不齐有大有小，所以160g用了10个鸡蛋

步骤 2

蛋黄加入25g糖打匀

步骤 3

淡奶油加入剩余的25g糖，开火煮至边边冒小泡泡后加入香草酱

步骤 4

把煮开的淡奶油分三次倒入蛋黄糊中，慢慢倒边倒边搅拌防止蛋黄温度过高结块

步骤 5

把蛋液倒入布丁模，放入烤盘，烤盘倒入开水放入烤箱

步骤 6

165度烤30分钟，怕不熟用牙签插入取出时看牙签有没蛋液粘住。或烤完后在烤箱里闷多一会再取出

菜谱创建时间：2020-07-09 21:56:37