7月跟做赛食谱-芒果奥利奥木糠杯

作者： Kenwood凯伍德

芒果奥利奥木糠杯 跟做赛截止日期：7月31日中午12点 本次就为宅家小馋虫们送上 一款只需打蛋器就能轻松复刻出的网红 芒果奥利奥木糠杯 以甜甜的奥利奥碎铺满底部 再以丝滑奶油与新鲜芒果层层相叠 每一勺都能品尝到不同风味哦~ 难度系数：☆ 使用产品 凯伍德HM220电动打蛋器 制作时间 该食谱需要用时0.5小时

用料

• 芒果（大） 1只（约400-500g）
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 12g
• 柠檬汁 1/3个
• 鲜薄荷 适量
• 奥利奥饼干碎 150g
• #工具
• 硅胶刮刀 1把

7月跟做赛食谱-芒果奥利奥木糠杯的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的食材，淡奶油保持冷藏温度；

步骤 2

将市售奥利奥饼干碎放入玻璃研磨杯中；

步骤 3

用厨师机速度4研磨成粉末状，约10秒左右；

步骤 4

此时的奥利奥饼干碎不再带有颗粒，口感更细腻；

步骤 5

将芒果避开果核对半切开，并划花刀将芒果肉完整切下；

步骤 6

完整的块状芒果肉保留，不规则的包括连着果核的那部分果肉放入玻璃搅拌杯，挤上少许柠檬汁用速度5打成芒果茸；

步骤 7

打好的芒果茸细腻顺滑；

步骤 8

将芒果茸倒入碗中备用，完整的块状芒果肉也挤上几滴柠檬汁用勺子拌一下，让芒果肉每一面都沾上柠檬汁以延缓氧化；

步骤 9

打发淡奶油：无油无水的容器中加入淡奶油和细砂糖；

步骤 10

用HM220电动打蛋器速度3将淡奶油打发；

步骤 11

到出现纹路时停止打发，约7分发；

步骤 12

提起打蛋器划痕明显又不会很快消失的状态；

步骤 13

用刮刀将飞溅的淡奶油整理聚拢备用；

步骤 14

将奥利奥饼干末、芒果茸、打发淡奶油一层一层在杯中铺好，在最顶上淡奶油层上薄薄撒一层奥利奥饼干末，插上新鲜薄荷就大功告成啦。

7月跟做赛食谱-芒果奥利奥木糠杯的小贴士

1.如果没有研磨机，奥利奥饼干碎可以放入食品袋，用擀面杖碾成粉末； 2.每一层的叠放顺序和层数可以按照喜好自由变化； 3.水果可以替换成喜欢的水果，如草莓、蜜桃等； 4.成品需冷藏保存，当天吃完。

菜谱创建时间：2020-07-09 20:04:52