土豆饼

作者： Christie的美食

新鲜土豆做的土豆饼亦菜亦饭，易做好吃有营养。

用料

• 新鲜土豆 3个
• 葱花 若干
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 香菜 3根
• 油 适量
• 鸡蛋 1个

土豆饼的做法步骤

步骤 1

新鲜土豆去皮擦细丝，香菜切小段，葱花，一个鸡蛋，盐适量。

步骤 2

加适量清水和面粉，混合成上图这样，不太稀也不太稠。

步骤 3

加热煎锅，放油加热至7成热。油可以适当多一点。用大汤勺盛土豆丝，一勺一个饼。压平。中小火慢煎至两面金黄。第一次翻面后可以酌情往锅里再加点油。可以翻2-3次面，期间加锅盖焖一小会儿让土豆饼熟透一些。

步骤 4

金黄得诱人吧！不论空口吃还是配番茄沙司，味道都非常好。

菜谱创建时间：2020-07-09 19:21:21