《Tinrry+》网红水蜜桃雪媚娘，粉出少女心~

作者： Tinrry甜悦

清新而不俗气的粉嫩外表，如少女含羞的脸庞~而它胖嘟嘟圆润小屁桃造型，特别撩动人心~ Q弹软糯的外皮，里面是新鲜爽脆的蜜桃果肉和粉色脆啵啵，夹着香浓丝滑的奶油，再放入冰箱冰凉一下，味道非常赞哦！ 配方可以制作5个蜜桃雪媚娘。

用料

• #雪媚娘皮
• 糯米粉 90克
• 食用水 95克
• 糖粉 25克
• 玉米淀粉 15克
• 玉米油 15克
• 红丝绒精华 适量
• #奶油馅
• 动物性淡奶油 150克
• 细砂糖 10克
• #内馅
• 水蜜桃 约150克
• 粉色脆啵啵 适量
• #其他
• 防粘熟粉 30克

《Tinrry+》网红水蜜桃雪媚娘，粉出少女心~的做法步骤

步骤 1

配方1

步骤 2

配方2

步骤 3

糯米粉、玉米淀粉、糖粉、食用水、玉米油倒入碗中，手动打蛋器混合均匀，用竹签蘸取红丝绒精华或粉色色素加入面糊中，混匀调成浅粉色；

步骤 4

混匀的面糊倒入耐高温的容器中，水沸腾后放入蒸锅里面，中火蒸15分钟，直到糯米团完全熟透； Tips：锅盖边缘放置竹签可以减少水蒸气滴落在面团上。

步骤 5

蒸好的糯米团趁热取出来放在揉面垫上，放凉一会稍微不烫手后，带上手套揉至均细腻光滑；

步骤 6

称量分割糯米团，每一个大概45克，称好的糯米团稍微团圆，方便待会擀皮会更加规整；

步骤 7

糯米团拍扁，用擀面杖擀至直径约12厘米的圆形，两面撒上熟粉防粘，盖上保鲜膜备用；

步骤 8

淡奶油中加糖，用电动打蛋器打发至硬挺的状态（太软会导致雪媚娘塌下来），装入裱花袋中备用；

步骤 9

准备直径8厘米左右的半圆模具，先放入雪媚娘皮，挤入一圈打好的淡奶油，夹心放入水蜜桃果肉粒和粉色脆啵啵，再挤入奶油覆盖表面；

步骤 10

雪媚娘皮提起四个角捏拢，用剪刀剪去多余的皮，收口位置撒上熟粉防粘，用刮板在表面压出一条凹痕，用纸托装起来，放上薄荷叶做装饰，水蜜桃雪媚娘就做好了~ Tips：如果雪媚娘皮太软，刻的痕迹就会很浅，这个时候可以在脱模前放进冰箱的冷冻室冷冻十分钟左右再拿出来进行塑形。

菜谱创建时间：2020-07-09 11:08:06