猪肉切丁,放入姜、酱油和玉米淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
茄子去皮切成条,平底锅下牛油果油,倒入腌制好的猪肉炒至全熟,再放入切成条的配料翻炒均匀,加一点清水、盐和黑芝麻三文鱼粉,焖3分钟。
炖锅放入大米和小米,再铺上焖好的配料,选择蒸炖模式,2小时即可。