..葱切断,姜切片,蒜切碎 ..虾去头(留着备用)去尾去虾线,一切两 半,用刀拍一下 ..葱姜蒜 酱油 料酒 盐把虾片提前腌好
洋葱切块,粉条泡软
..起锅炒虾头,炒出虾油,倒虾片.洋葱翻炒一下 ..倒入适量水,加入粉条。捞出虾头,盖盖
粉条熟了就可以了,如果水还很多就稍微收收汁再出锅,不要收的很干,粉条干了容易坨
配料都可以按自己习惯填减,平常家里就酱油醋,没别的,这一次连八角花椒都没用。平常炒习惯用糖啊,酱啊的都可以按自己口味来。