经典的番茄炒蛋 给你加点“料”

作者： 淇月MiKi

2020－0708庚子五月十八 今天终于上传自己的处女菜谱了 大家好啊😊 淇月以前是懒猫一枚 做饭史也没有多久 但是近几年发现以前小时候吃的零食越来越不是滋味 然后偶尔自己做了一些蛋糕 原来可以这么绵绵 啊 下厨房吧 朋友们 自己动手做吧 这里的氛围不能再好了 争取在你们的熏陶和鼓励下 能多多动手 享受厨房的乐趣 记录自己每次的尝试和收获 也期待和大家多多交流 共同进步~ 番茄炒蛋是我做的最多的一道菜了 鲜嫩多汁 百搭各种主食 拌饭 就馒头 拌面 减肥的话 还可以白嘴吃 毫无疑问 她将是我们一生忠诚的伴侣 😃😃 这次我尝试加了些青豆 不喜欢豆子的宝宝可以不放 也可以试试放些其他的元素 总之有番茄炒蛋打底 可以随便玩儿~

用料

• 西红柿3 个
• 鸡蛋3 个
• 盐
• 糖
• 青豆 适量
• 葱
• 蒜片

经典的番茄炒蛋 给你加点“料”的做法步骤

步骤 1

准备食材 西红柿有一个特别小 所以忽略不计 一个人吃用2个小的就可以了 两个人吃三个足够 鸡蛋一般就是2－3个 特别饿的话就4－5个 青豆是这次的尝试 不喜欢可以不放 或放少量点缀一下

步骤 2

青豆一定提前下水煮熟 水里放点盐 更入味 我不喜欢吃硬的 所以煮的时间比较长

步骤 3

西红柿挑熟透的 多汁 这步是放在开水里把外皮烫掉 如果比较着急 可以省略不烫也行的 我也经常带皮炒 吃的时候再挑出来呗

步骤 4

葱料蒜片安排好 脱皮的西红柿安顿好了

步骤 5

鸡蛋加少量盐 打散打匀 可以加一点点水 更好打匀 还显得鸡蛋多 😋

步骤 6

锅里放油 八分热放鸡蛋 迅速翻炒 不要火大了 九分熟盛出来 备用

步骤 7

再倒一点底油 放入葱蒜 个人认为番茄炒蛋不能放姜 味道会很怪 不喜欢蒜味的 只放葱就好

步骤 8

然后导入西红柿和已煮熟的青豆 可以用铲子再锅里里继续切番茄 榨出她的汁水

步骤 9

把鸡蛋放进去 让番茄汁完全浸入鸡蛋 出锅前根据自己的喜好放盐放糖 再翻炒拌匀 就ok啦

步骤 10

装盘

步骤 11

配上香糯米饭 开动！

菜谱创建时间：2020-07-08 21:49:36