牛肉炖土豆

作者： 伊娃酱在厨房转圈

用料

• 调料包
• 香叶 片
• 八角 1个
• 草果 1个
• 白芷 3片
• 山楂片 4片
• 干辣椒 4个
• 花椒 5粒
• 姜 5片
• 小葱 2根
• 其余家里有什么炖肉调理放什么
• 冰糖 1把
• 工具
• 细网漏勺

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块 锅内倒料酒后焯水 十分钟后 撇干净浮沫 原汤留

步骤 2

热锅冷油 把调料包里的炸香后捞出 放入你的料包袋 放炖锅里备用

步骤 3

捞出调料后倒入沥水后的牛肉翻炒微微焦黄 淋入一圈生抽 半圈老抽 翻炒均匀后倒入炖锅

步骤 4

烧一壶热水的同时 热锅冷油 倒入冰糖 微微棕红冒泡倒入开水 要注意安全哦 慢慢来 这一步也可以不用 但是加汤一定要热水

步骤 5

将糖色水倒入炖锅 开火后小火慢炖 一个半小时 倒入土豆 半小时 加盐 收汤关火

菜谱创建时间：2020-07-08 17:45:31