猪腰开边
去开净燥筋
切花状放上盐。
反复多次挤出血水。
冲洗干净。反复冲冼多次
放上姜。白酒。最好挤点姜计。
热锅放油下花椒
放猪腰韭菜一起炒。可以放点水。
出炉
猪腰要去干净燥筋,我是自己切干净的,这步骤必须要做得好,用盐反复揉捏出血水,反复冲洗干净。