最简单易懂的腌制酸豆角

作者： 河豚小麦儿

我很喜欢吃腌制的咸菜，家里咸菜五花八门的，这个季节线豆多，今天做几罐线豆留着炒着吃、拌着吃，简单易学！一起做起来吧！

用料

• 酸豆角 500克
• 盐 8勺
• 白糖 2勺
• 凉白开 2斤

最简单易懂的腌制酸豆角的做法步骤

步骤 1

线豆去头，不用洗（吃之前洗净即可，腌制时洗了放不长）线豆选择鲜嫩的，豆不大的！别为了便宜买老的，严重影响口感哦！

步骤 2

洗个干净的坛子，控干水分，把里面的水擦干净！一定要无水无油！无水无油！

步骤 3

一点点卷成一把放进坛子里！

步骤 4

像我这么大的勺子放盐8勺，按照自家勺子定量哦！

步骤 5

白糖两勺，我家喜欢吃甜的，多放了点！

步骤 6

放入凉白开！莫过豆子！

步骤 7

上面封一层无油无水的塑料袋，密封保存！

步骤 8

我放在冰箱里一般需要7天能变色，不放冰箱5天就变色了，想长久吃最好放冰箱冷藏！炒着吃拌着吃都非常美味哒！

最简单易懂的腌制酸豆角的小贴士

腌制过程一定要无水无油！要不然还没吃完就坏了！

菜谱创建时间：2020-07-08 10:39:43