超好吃方便韭菜盒子（没有之一）

作者： 彼此的陌生掩饰了

家里人都很爱吃面食，包子，葱油饼等等，但韭菜盒子操作起来是最简单的，而且皮薄馅大，咬上一口满满的馅儿，吃起来好满足。

用料

• 面粉 500克
• 热水（90度） 280克
• 韭菜 450克（很大很大一把）
• 鸡蛋 6个（洋鸡蛋3个就可）
• 香菇 3朵
• 调料：盐、十三香、玉米油、蚝油 适量

超好吃方便韭菜盒子（没有之一）的做法步骤

步骤 1

首先称500g面粉，加水调成絮状，水慢慢加，另一只手慢慢跟着搅动。（每家面粉吸水量不一样，看面粉状态注意增减）

步骤 2

然后揉成团，这种光滑的样子。

步骤 3

把它放一边，用保鲜膜静置20分钟，下面我们去弄馅料。

步骤 4

韭菜提前一两小时洗好控干水份。（韭菜是自家种的感觉割了好多好多，一称才这么点。）

步骤 5

再将香菇焯水，切碎待用。

步骤 6

将鸡蛋打入碗中加少许盐，搅拌均匀，锅中烧油，炒好鸡蛋，切碎待用。（这里我用的土鸡蛋，个头很小）

步骤 7

然后将控干水份的韭菜切碎，放入适量玉米油拌匀，不要放多，只要每一处韭菜上有油就可以。（这样做是锁住韭菜的汤汁）

步骤 8

将香菇和鸡蛋和所有调料一起拌匀。

步骤 9

搅拌好的样子。

步骤 10

面团醒好后还要揉一下，揉成条状，用手掰成小剂子，或是用刀，然后擀成面皮，放入馅料，开始包咯。

步骤 11

包好馅大拇指和食指顺着一个方向捏，就成了，是不是很简单。（新手操作起来都很容易）

步骤 12

个个都是大肚肚，宰相肚里能撑船◠‿◠

步骤 13

放油煎制，注意火不要煎糊了。

步骤 14

这个量做了10个，3个人吃的饱饱的 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

超好吃方便韭菜盒子（没有之一）的小贴士

按照步骤做就可以了，没什么难的，做吃的一定要有耐心。

菜谱创建时间：2020-07-08 06:45:03