🐷猪肉松

作者： stellacai

做肉松面包机可以省力很多，只是把肉煮熟其余的交给面包机就得了，适合想吃又懒的我😄

用料

• 猪里脊 500克
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 花椒 20-30粒
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 4克
• 五香粉 2克
• 糖 30克
• 白芝麻 一大把

🐷猪肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊顺着纹路切小块，冷水下锅去沫，加入花椒，姜，料酒高压锅上气15分钟。

步骤 2

晾凉用手捏捏就碎了。

步骤 3

把肉碎用面包机揉面功能搅拌3分钟，然后加入生抽，蚝油，盐，五香粉和糖，按面包机肉松功能（我的面包机是1小时），中途四个角要拿筷子翻拌翻拌，免得糊了。没有肉松功能的用果酱功能，程序结束后如果不够干可以再延时，根据自己的机器而定。

步骤 4

稍微等面包机冷却一下，再按揉面功能3分钟，此时肉松就做好了，很蓬松。

步骤 5

喜欢吃干一点，香一点的继续，烤箱150度预热，把肉松平铺烤盘上，撒上熟的白芝麻，烤箱150度5分钟（有热风功能的开启），取出烤盘把肉松翻拌翻拌，掉个头再放进去烤5分钟，搞定✌️。晾凉装罐放冷藏，尽快吃完。

菜谱创建时间：2020-07-07 22:46:02