凉拌荞麦面

作者： 十一厨娘

用料

• 荞麦挂面（可换成任意面或粉） 60克
• 黄瓜 1根切丝
• 生抽 半勺
• 醋 5滴
• 糖 2克
• 螺蛳肉酱（辣酱辣椒油都可以） 一勺
• 花椒粉 一克
• 芝麻酱 一勺
• 鸡精 一小勺
• 盐

凉拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

面煮熟，过凉水，煮面的过程拌酱，混合除面条以外的所有材料，拌匀

步骤 2

再和过水后的面一起拌匀，这个面，可麻，可辣，芝麻酱要多放，醋要少，否则就成酸辣凉面了，醋是用来爽口的，一点点刚刚好。今天这个面，主要吃的就是麻辣，糖就是提鲜的，也不要多，能吃麻、辣的，就多放点。吃完来块🍉，这个面量比较小，因为我减肥，面条和其它材料都可以随意操作。

菜谱创建时间：2020-07-07 22:13:03