鲜美鲫鱼薏仁冬瓜汤~健脾祛湿又排毒，让你健康又美丽⚘

作者： CX马

夏季大家经常吹空调，人体湿气重、阳气外散，天热影响胃口，这道鲫鱼汤很鲜美，还有中医学的养生效果: 冬瓜消热、利水排毒， 薏仁祛湿健脾、降糖， 鲫鱼含丰富蛋白质，和胃健脾…… 汤做起来非常简单，食材极简，原汁原味，其中有2个小窍门在贴士里，做好就能熬出鲜浓的汤哦😋，大家都做起来吧，为苦夏补充能量🍲另外减脂的宝宝也可以吃，汤里有鱼有菜有主食，期待你的作品来分享🤗

用料

• 鲫鱼 1条
• 冬瓜 适量
• 薏仁 少半碗
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 葱沫 少许
• 大葱段 2段
• 白酒 1勺

鲜美鲫鱼薏仁冬瓜汤~健脾祛湿又排毒，让你健康又美丽⚘的做法步骤

步骤 1

薏仁洗净泡水4个小时以上，备用

步骤 2

烧水煮薏仁，水量是熬汤需要的量，根据自己家需求而定，时间大概煮10~15分钟左右吧，泡过水的薏仁很好熟，不要煮烂哦

步骤 3

鲫鱼洗净，厨房用纸吸干水分

步骤 4

锅里放少许油(大概炒菜的用量)，油热放鱼，锅转换角度使油煎无死角，鱼皮微焦即可，不要煎熟煎硬

步骤 5

翻面煎另一面，同上一步，放2块大葱段，增香

步骤 6

鱼煎好把熬好的薏仁汤倒入，薏米也一起倒入，倒入1勺白酒，小火慢煮，时间20分钟左右

步骤 7

熬汤10分钟后倒入洗净切好的冬瓜片继续煮，此时加入盐，看个人口味调整量

步骤 8

放入冬瓜开锅后，将浮沫和油撇出去，20分钟时间到，鱼汤熬好了，关火前倒入少许胡椒粉和葱沫，奶白的汤，上桌就可以吃喽😊

鲜美鲫鱼薏仁冬瓜汤~健脾祛湿又排毒，让你健康又美丽⚘的小贴士

小窍门 1.热油和蛋白质结合，汤才会变白更有营养，鱼一定要煎 2.关火前将浮沫和油撇出去才会更鲜不油腻 新鲜的鱼熬汤很鲜，不需要更多的调料，另外姜、蒜、大料一类的都属于热性食材，吃了上火，而且味道重，会破坏汤的鲜味，所以不需要放，原汁原味一点也不腥，美味

菜谱创建时间：2020-07-07 20:43:53