小美版长豆干红烧肉

作者： luting0510

用料

• 五花肉 500-600克 稍肥
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 料酒 80克
• 冰糖粉 50克
• 生姜 10克 切片
• 盐 5克
• 长豆干 250克
• 耗油 10克

小美版长豆干红烧肉的做法步骤

步骤 1

1、长豆干泡发8小时左右，使之柔软。待用！抱歉，没有拍照片。 2、五花肉放入网锅，三个五清洗。沥水，待用！ 3、把五花肉，姜片，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖粉一起放入主锅，设置25分钟，100℃，速度反转小勺。 4、铃声响起后，开锅把泡发的长豆干放进主锅，加入10克耗油。设置20分钟，120℃，反转小勺。

步骤 2

铃声再次响起，打开量杯盖，观察是否需要收汁（根据实际情况定）。如果不需要收汁，直接设置8秒，反转速度2颠锅。

步骤 3

装盘，开吃。

菜谱创建时间：2020-07-07 14:16:09