【孕妇食谱】五香毛豆，夏季最好的下酒菜，翠绿又入味，吃到停不下来～

作者： 朵拉公主的妈咪

营养价值： 毛豆是新鲜的黄豆，含有丰富的铁元素，能有效缓解孕期缺铁，有效降低血液中胆固醇的含量，孕妇是可以适量吃的。毛豆中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，促进胎儿的脑部发育，同时可以预防孕期便秘。

用料

• 毛豆 500克
• 葱 2段
• 姜 5片
• 八角 3个
• 盐 适量

【孕妇食谱】五香毛豆，夏季最好的下酒菜，翠绿又入味，吃到停不下来～的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆洗净，并在清水中浸泡半小时；起锅烧水并滴几滴食用油，倒入洗好的毛豆，加入5片姜片、3个八角、2个葱段；

步骤 2

大火煮至毛豆荚裂开即可；

步骤 3

毛豆捞出，煮完毛豆的水晾凉；（这一步是为了保持毛豆翠绿）

步骤 4

等毛豆水晾凉后再倒入毛豆中，浸泡一小时即可入味儿了。

步骤 5

一份碧绿的五香毛豆就做好了。

菜谱创建时间：2020-07-07 13:59:36