极简西红柿炒鸡蛋

作者： 给我使劲吃吃吃

传闻在大禹治水时期，大禹三过家门而不入，专心治水，疲惫口渴之时，偶然发现在一片灌木丛中有那么一抹红，定睛一看，之间这红果晶莹剔透，犹如美人撅起的小嘴，让人忍不住想亲上一口，遂摘下食之，轻咬，红果爆浆开来，酸甜交织，缠绕舌中，直冲灵魂，那感觉犹如那美人缠腰久久不肯褪去，更是大叹不已，故称其为西红柿🍅，算了算了我编不下去

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 油 适量
• 糖（提鲜） 一点
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片

极简西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，西红柿切块，蒜切片，姜切丝

步骤 2

烧热油，下鸡蛋，简单拨楞两下，炒嫩一点，盛在刚才打鸡蛋的碗里（因为不想再占一个碗，还得刷，没错我就是懒），由于怕把鸡蛋炒老了，没来得及拍照，放张自己瞎拍的照片

步骤 3

热油，先放姜丝，再放蒜片（蒜怕老，先放姜丝），出香味放西红柿，简单翻炒一下，改小火，翻炒一会，想吃块的炒时间短一点，想吃面时间长一点的，同时可以拿铲子压一压西红柿🍅

步骤 4

西红柿软下来后，倒入炒好的鸡蛋，铲子把它分成小块，翻炒，放入少许糖（少量糖用于提鲜，改善口感，喜欢甜口可以多放），放盐，翻炒，出锅

步骤 5

葱花是我用来点缀装b的，懒人可自行省略

极简西红柿炒鸡蛋的小贴士

1 我觉得姜蒜可以去除鸡蛋的腥味，西红柿的菜味，如果你够懒，可以不放 2 甜咸两派番茄蛋无需争论，口味不同，自己想加什么加什么，选你所爱，爱你所选 3 酱油淀粉什么的无需加，为什么？因为懒

菜谱创建时间：2020-07-07 13:30:06