豆豉肉末煎辣椒

作者： aishenghuo520

用料

• 红辣或青椒
• 豆豉
• 大蒜
• 姜
• 油
• 盐
• 耗油
• 猪肉
• 生抽
• 淀粉
• 小米椒
• 白糖

豆豉肉末煎辣椒的做法步骤

步骤 1

适量猪肉剁成末，用生抽，淀粉腌制20分钟

步骤 2

小米椒切段，姜蒜切细丁，豆豉用水洗下备用

步骤 3

青椒或红椒洗净后去蒂和籽，整个或对半切两截

步骤 4

小火，放入辣椒（先不放油），用锅铲压着辣椒慢慢地煎，等辣椒上的水分煎干后，放少许油

步骤 5

煎至两面都是虎皮（中途放盐），再盛出

步骤 6

原锅再放少许油，小火，倒入小米椒姜蒜丁，煸出香味，再转大火，放肉末翻炒，加适量耗油，一小勺白糖

步骤 7

待肉末变色后，放入煎好的辣椒，翻炒均匀后出锅

步骤 8

美味的豆豉肉末煎辣椒就做好啦~~

豆豉肉末煎辣椒的小贴士

1、先将辣椒煎干水分再放油，以防炸得厉害 2、必须小火用锅铲压着慢慢煎，以防烧黑

菜谱创建时间：2020-07-07 13:03:16