冰淇淋小方

作者： S柒

炎热的夏天怎么办？——冰淇淋来也！

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 克
• 纯牛奶 克
• 淡奶油 克
• 细砂糖(打发奶油) 克

冰淇淋小方的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋白，蛋黄加10克糖打发至颜色变淡

步骤 2

纯牛奶加热至周边冒泡关火

步骤 3

加入蛋黄液

步骤 4

边倒边搅，至完全混合

步骤 5

开小火搅拌至粘稠，关火

步骤 6

淡奶油加糖打发

步骤 7

打发至粘稠状

步骤 8

将奶油和蛋黄牛奶混合物融合

步骤 9

倒入模具

步骤 10

放冰箱冷冻一夜即可

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2020-07-07 12:14:10