橄榄菜白萝卜丁炒鸡肉末

作者： 杓田

手边有的食材做一道快手下饭菜，尝试不一样的组合结果大成功！脂肪、蛋白质和纤维蔬菜都齐全，一个菜就达到均衡营养了。准备时间10分钟，烹饪时间19分钟。

用料

• 橄榄菜 2汤勺
• 鸡肉末 300克
• 甜口白萝卜 200克切8mm小丁
• 油 30克（2汤勺）
• 蒜 3瓣切碎
• 姜 1片切碎
• 朝天椒 1-2根切仔细（给孩子吃得可不加）
• 料酒 1汤勺
• 花椒粉 1茶勺
• 酱油 1汤勺
• 白糖 1茶匙
• 水 2汤勺
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1茶勺

橄榄菜白萝卜丁炒鸡肉末的做法步骤

步骤 1

15克油烧热，下2/3蒜末爆香1分钟，下鸡肉末和料酒翻炒3分钟，盖盖子小火闷6分钟至熟。盛出备用。

步骤 2

锅不用洗，加入15克油，烧热加入姜末和剩余蒜末、花椒粉、朝天椒、橄榄菜、酱油、白糖翻炒3分钟。

步骤 3

加入白萝卜丁和两汤勺水，盖锅盖小火闷3分钟至白萝卜软。

步骤 4

加入炒熟的鸡肉末和白胡椒，盐（根据自己口味添加），翻炒3分钟出锅。拌饭太香了！微软的白萝卜增加鸡肉口感，与榄菜肉末四季豆比较另有一番滋味。

橄榄菜白萝卜丁炒鸡肉末的小贴士

白萝卜还得冬天应季的才最美味。我做的放了一根小小的辣椒，还是有点辣味，为了给我娃吃，我盛出一小碗，用开水过了两遍，然后重新拌入了半茶匙橄榄菜和几滴酱油，孩子吃得贼香。

菜谱创建时间：2020-07-07 11:59:18