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椒油杂蔬鸡丝凉面的做法
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椒油杂蔬鸡丝凉面

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作者: 米猪妈
米猪妈

椒油杂蔬鸡丝凉面的用料

椒油杂蔬鸡丝凉面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除香芹以外所有青菜切丝。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽焯水断生,鸡胸煮熟撕成细丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条煮熟后用凉白开或矿泉水浸泡,沥干后用少许橄榄油搅拌备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芹切成末,加入蒜末、凉拌醋、盐、少许糖、味精、香油和辣椒油腌制备用。麻酱用白开水泄开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加热比炒菜稍微多一些的油炸香花椒,花椒变色即关火,油温稍微降低后,浇入比油稍微多的生抽。(记得用锅盖遮挡一下,这时候会有油溅出来的。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我在最后一步加了熟芝麻和枸杞做装饰。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三种调料根据自己的口味增减。

椒油杂蔬鸡丝凉面的小贴士

蒜末和辣椒油随自己喜好增减。 如果配菜有剩的话,直接用调料拌一下就是一道凉菜。

菜谱创建时间:2012-07-01 12:51:28
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