减肥期好吃不发胖的全麦馒头

作者： Lyy0812

北方人三餐离不开馒头，那就吃点带粗碴的馒头吧

用料

• 全麦面粉 150克
• 普通面粉 350克
• 鲜酵母 15克
• 鸡蛋加牛奶 100克
• 水 140-150克

减肥期好吃不发胖的全麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起厨师机揉面至光滑面团，揉成的面团一定是很硬的那种，所以不要看着硬就多加水

步骤 2

揉好的面团开始发酵

步骤 3

发酵好的面团

步骤 4

排气整形，因为这个方子面团很硬，所以排气后不用加干面粉也不会粘，也很好揉

步骤 5

把松弛好的面团整形

步骤 6

二次发酵，发酵至2倍大

步骤 7

凉水上锅蒸10-15分钟

步骤 8

看着就好吃 😋

菜谱创建时间：2020-07-06 22:17:00