最简单的家常炒淮山

最简单的家常炒淮山的做法步骤

步骤 1

淮山削皮泡水里备用（泡水里避免外表发黑）

步骤 2

青椒红椒五花肉洗净备用用五花肉是因为买来做粉蒸肉的肉剩下一点，正好够做这道菜就拿过来了，具体放什么肉没有限制的，

步骤 3

淮山切片泡水里备用

步骤 4

青椒红椒五花肉切好备用青椒红椒我是斜着切的，五花肉切片就好

步骤 5

锅里烧水水开后放入切好片的淮山、煮制八至九层熟、备注一下，这里用水煮是因为很难炒熟、这一步也可以用油炸、个人建议用油炸比较好、做出来的菜也比较香、因为嫌麻烦就用水煮了、

步骤 6

煮好的淮山捞出放进冷水备用、

步骤 7

现在开始下锅炒了。因为用的是五花肉、所以要先放肉炒一下、五花肉有肥肉。煸一下肥肉里面的油、吃起来没那么腻、注意、别把肉炒干了、炒成油渣就不行了哦...

步骤 8

然后放入煮好的的淮山、适量翻炒一到两分钟

步骤 9

淮山熟快熟之后放入青椒红椒

步骤 10

放一点生抽提一下颜色、还有最重要的（盐）看个人口味放哦、可以适当放一点点水、别放太多、提一下生抽的的鲜味、

步骤 11

成品好了

最简单的家常炒淮山的小贴士

个人建议，淮山最好是用油炸熟，不是用水煮、油炸熟做出来的菜会更香、因为家里面有孕妇、不能吃太油腻的东西、只好用水煮、