鱼香肉丝

作者： PPiPi

这道菜唯一的缺点就是太费米饭，减肥的朋友慎入 😁

用料

• 瘦肉 300克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 泡椒 50克
• 醋 适量
• 糖 4勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 大蒜 1瓣
• 姜 2片
• 大葱 2根
• 洋葱 半个
• 鸡精 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，放料酒、少量盐、水淀粉抓匀 再到一点点油抓匀备用

步骤 2

一个碗放 泡椒切碎，姜蒜切丝，豆瓣酱 大葱切段，洋葱切丝 白糖，醋，鸡精，淀粉放碗里搅匀

步骤 3

热锅凉油下肉丝炒至变色

步骤 4

捞出放碗里备用

步骤 5

就刚才炒肉的油下泡椒碗里的调料炒香

步骤 6

下肉丝，洋葱，大葱大火翻炒至断生

步骤 7

倒入料汁翻炒均匀即可

步骤 8

出锅装盘

鱼香肉丝的小贴士

除了在肉丝里放的一点点底盐，千万不要在额外放盐了 醋的量就没过白糖一点就可以了 洋葱可以换成木耳，胡萝卜都可以，根据自己的喜好来 瘦肉最好用里脊肉，我用得眉毛肉有点肥

菜谱创建时间：2020-07-06 21:42:12