锦鲤便当

作者： lulututu

考试季，愿你乘风破浪🌊 豌豆胡萝卜咖喱鸡丁粒＋迷迭香煎番茄龙利鱼＋小鱼沙拉——带上锦鲤便当，高分如你所愿💯

用料

• #豌豆胡萝卜咖喱鸡丁粒
• 鸡腿肉 1只
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 50g
• 咖喱酱 2大勺
• 料酒 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 淀粉 1大勺
• 鸡精 1/2茶匙
• 油 1大勺
• 姜片 2片
• #迷迭香煎番茄龙利鱼
• 龙利鱼 1条
• 樱桃番茄 红、黄各5个
• 盐 1/4茶匙
• 料酒 1茶匙
• 橄榄油 1勺
• #小鱼沙拉
• 台式香肠 3根
• 芦笋 几根
• 紫甘蓝 几片
• 芝士片 1片
• 海苔 1片
• 沙拉酱 适量

锦鲤便当的做法步骤

步骤 1

准食材，鸡腿去骨切成鸡丁，用盐、料酒和淀粉抓匀后腌制20分钟，胡萝卜去皮切成丁，和豌豆一起焯水备用；龙利鱼切成片，加料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟后沥干水分备用；

步骤 2

锅中放油，加入姜片爆香，加入鸡丁滑炒至断生出锅；

步骤 3

锅中加入胡萝卜和豌豆炒一会，再加入咖喱块、水和鸡丁一起烩炒，待汤汁变稠快收干即可盛起。

步骤 4

平底锅中加橄榄油，加入龙利鱼和樱桃番茄一切煎；

步骤 5

中途翻面，再加入迷迭香煎至另一面也表面焦黄即可~

步骤 6

然后将豌豆胡萝卜咖喱鸡丁粒、迷迭香煎番茄龙利鱼和米饭装入便当盒；

步骤 7

芦笋焯水备用，将台式香肠切成两半，一端切成鱼尾的样子，用小勺在香肠上切成鱼鳞和鱼头的纹路，用芝士片和海苔片做成鱼眼睛；

步骤 8

将台式香肠在油锅里煎至表面变色；

步骤 9

将沙拉菜装入便当盒，在煎好的香肠上安上“眼睛”。

步骤 10

锦鲤便当就完成啦～

菜谱创建时间：2020-07-06 19:22:28